22. Phasenübergänge und Phasengleichgewichte
Schmelzen, Erstarren, Verdampfen, Sublimieren und polymorphe Umwandlungen werden mit Phasendiagrammen beschrieben. Das ermöglicht die Beurteilung von Kristallformen, Lösungsmitteln, Gefriertrocknung und Lagerbedingungen.