8. Kolloid- und Grenzflächenchemie
Oberflächenspannung, Benetzung, Mizellen, Dispersionen, Emulsionen und Schäume bilden die physikalische Grundlage vieler Kosmetika. Phasenverhalten und Instabilitäten wie Aufrahmen, Koaleszenz und Sedimentation werden sichtbar gemacht.