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Reis und Reiskochen: Kurs Japanische Küche | Zoonk

7. Reis und Reiskochen

Kurzkornreis wird gewaschen, eingeweicht, gegart, gedämpft und richtig aufgelockert. Dazu kommen Sushi-Reis, Genmai, Okayu sowie die Diagnose von zu trockenem, klebrigem oder matschigem Reis.

Japanische Küche

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