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Japanischer Tee und Speisenbegleitung: Kurs Japanische Küche | Zoonk

47. Japanischer Tee und Speisenbegleitung

Sencha, Gyokuro, Hōjicha und Matcha verlangen unterschiedliche Temperaturen, Mengen und Ziehzeiten. Tee wird mit Wagashi und herzhaften Speisen kombiniert, ohne deren feine Aromen zu überdecken.

Japanische Küche

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