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Italienisches Brot und Focaccia: Kurs Italienische Küche | Zoonk

25. Italienisches Brot und Focaccia

Vermittelt Hefeteig, Kneten, Falten, Gärung, Formen und Dampf für pane casereccio, ciabatta und focaccia. Du arbeitest mit Zeit, Teigtemperatur und Hydration statt unnötig viel Hefe einzusetzen.

Italienische Küche

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