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Gelato, Sorbetto und Granita: Kurs Italienische Küche | Zoonk

33. Gelato, Sorbetto und Granita

Erklärt Basismischungen, Zuckerbalance, Gefrieren, Rühren und Serviertemperatur von gelato, sorbetto und granita. Du erreichst auch ohne professionelle Maschine eine feine, gut portionierbare Konsistenz.

Italienische Küche

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