Stoff- und Energiebilanzen: Kurs Fermentation | Zoonk
42. Stoff- und Energiebilanzen
Massen- und Energiebilanzen verfolgen Substrate, Biomasse, Produkte, Gas und Wärme durch einen Prozess. Reale Messdaten werden genutzt, um Ausbeuteverluste und Engpässe zu finden.