59. Recht und Kennzeichnung
Deutsches und europäisches Lebensmittelrecht regeln Hygiene, Kennzeichnung, Allergene, Alkoholangaben, neuartige Lebensmittel und zulässige Gesundheitsversprechen. Gentechnisch veränderte Produktionsorganismen und pharmazeutische Produkte unterliegen zusätzlichen Genehmigungs- und Dokumentationspflichten.